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燒烤推薦 基隆雲林縣台西鄉水產養殖業者李宗燦為行銷在地優質水產火鍋吃到飽台南品，針對炎炎夏季推出冰沙蝦與冰醃文蛤，以獨特冷凍技術完整保存沙蝦與文蛤的鮮度，消費者買回去存放在冷凍室，即開即食方便又消暑，最適合忙錄上班族的需求，大受歡迎。
李宗燦養殖蝦子、文蛤已有30餘年經驗，面對市場競爭，自創「台西聚鮮」品牌，訴求專賣在地、在地養殖，以產地最新鮮無毒的水產品，經簡單加工後保留原始風味，其中冰沙蝦與冰醃文蛤入口透心涼，炎炎夏天最為消暑。李宗燦表示，他的養殖池為生態混養池，主要養殖文蛤、沙蝦、草蝦、斑節蝦，另有虱目魚、黃錫鯛、黑鯛、金錢魚等工作魚，形成一個養殖生態，配合益生菌減少水質病源菌問題，因此完全不用藥劑，水產養殖物的品質有保障。
宜蘭海鮮吃到飽李宗燦選擇價格最高的沙蝦做為冰沙蝦，將當天現撈的沙蝦簡單調味蒸熟，再利用獨特的冷凍技術鎖住沙蝦的鮮甜，包裝成每罐20隻沙蝦的「冰沙蝦」即食罐，即開即食，可以連殼一起吃下肚，從冷凍到解凍，滋味各有不同。冰醃文蛤則選用麻辣火鍋 湖口中大顆文蛤，文蛤通過產銷履歷、SGS、水產品生產溯源等5項認證，品質有保障，以獨家醬油配料加以醃漬，愈冰愈入味，經過冷凍後醃醬變成碎冰，附著在文蛤上一起享用，滋味甘甜透心涼，推出後訂單不斷、大受歡迎。(中國時報)
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